Burton's Food が電気ビスケットオーブンの研究を実施

ニュース

2023 年 8 月 24 日 - 最終更新日 2023 年 8 月 25 日 10:05 GMT

関連タグ持続可能性関数 sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); for (var i=0; i

ビスケットメーカーは、工業的なベーキングプロセスに関連する二酸化炭素排出量を削減するためにこの研究を実施しました。

しかし、研究の結果は、工業環境で機能する電気オーブンは市場で入手可能であるが、ガスと電気の価格には劇的な差があるため、電気オプションに切り替えると生産プロセスのコストが著しく高くなるという結論に達しました。 。 これは、42T が推奨する省エネおよび運用コスト削減策が分析に考慮されているにもかかわらずです。

ケンブリッジ近郊に本拠を置く 42T は、Burton's Foods のプロジェクトをサポートするよう委託された製品デザインおよびイノベーションのコンサルタント会社です。 この研究は、より持続可能な燃料への英国の移行を支援するために設計された政府の第 1 段階産業用燃料切り替え競争を通じて資金提供されました。

「エネルギー安全保障とネットゼロ」部門と「ビジネス、エネルギー、産業戦略」部門は、オーブンベースの事業に従事する他の企業の排出量削減を支援することを期待して、完全な結果を公表した。 この研究では、特に製品の品質とコスト管理に焦点を当てて、電気オーブンへの切り替えによる技術的および商業的影響について検討しました。

Food and Drink Federation によると、英国の食品および飲料業界内で運営されている直火式オーブンは、毎年推定 70 万トンの CO2 排出を引き起こしています。

バートンズ・フーズ社の親会社、フォックス・バートンズ・カンパニーズ（FBC）は、生産ラインの脱炭素化が可能であれば、CO2排出量を年間約1万7000トン削減できると試算している。 研究の終了を受けて、FBCは産業用燃料切り替え競争のフェーズ2資金を政府から確保して、2025年までに工業用地で稼働できる商業的に実行可能な電気オーブンの開発を支援したいと考えている。

ほかのニュースでは、原料会社メドウの重要な株式がカナダの投資家フェアファックス・フィナンシャルに売却された。。

ジョブアラートを設定する

著作権 - 特に明記されていない限り、この Web サイトのすべてのコンテンツは © 2023 - William Reed Ltd - 全著作権所有 - このサイト上の素材の使用に関する詳細については、利用規約をご覧ください。

関連トピックベーカリー環境